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入秋后家庭聚餐,八月十五提前过,10个菜,网友:这是
发布日期:2020-09-17 07:38   来源:未知   阅读:

{小感}:这是家人的拿手菜,清蒸、垮炖的方式都做过,还是下面这种做法最喜欢。

第1道,家常红烧小平鱼

酱汁用料:酱油、白酒、白糖、豆豉、米醋适量,人参鹿茸酒少许。

许久没见面,并且计划十一要出游,所以大家抽时间提前过十五。亲人相聚,总有聊不完的话题,每每提到吃以及做法,我总是眉飞色舞的,我发现大家都开始注重营养健康,注重养生,并且使用公筷,总共10个菜,4道凉菜,6道热菜,正好十全十美。

做法:小平鱼去头去腮,去除内脏,清洗干净,沥干水分,打2个鸡蛋,裹匀在平鱼上,下锅煎至两面呈金黄色;锅中留少许底油,放入葱花爆香,再放入平鱼,调好的酱汁,加开水,放适量姜蒜片,2小片大料,中火,炖至汤汁收干即可;豆豉、酱油均有一定咸度,不用放盐。

疫情以来,虽然与亲戚相隔不远,但未能好好相聚,平时均以视频的形式略表惦念之情。每逢我去探望,他们总是忙里忙外,张罗着给我做好吃的,虽然都是些家常菜,但每次我吃得均不亦乐乎。

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